2006. Dezember 05.

Zum siebenten Mal wurde in Herend im Restaurant Apicius der Sommelier-Wettbewerb "Herend- Goldener Korkenzieher" veranstaltet.

Acht Teilnehmer stellten ihr Wissen vor einer Fachjury auf die Probe. Thema der diesjährigen Veranstaltung war das Weinbaugebiet Villány, über das die Teilnehmer ihre Kenntnisse unter Beweis stellten, indem sie schriftliche und praktische Aufgaben lösten. Bei den sieben schriftlichen Testfragen ging es um die Kellereien und Weinhänge im Weinbaugebiet Villány, um das System des Herkunftsschutzes der Weine und um das Leben und Wirken solcher Persönlichkeiten wie Zsigmond Teleki und Zsolt Spiegel. Man musste aber auch Bescheid wissen, welche aktuellen Ereignisse in der Weingegend anstehen. Im Anschluss an den schriftlichen Teil der Wettbewerbsveranstaltung mussten zwölf verschiedene Weinsorten anhand ihrer Buketts richtig zugeordnet werden, wofür es ebenfalls Punkte gab.

Aber das Wissen muss natürlich auch praktisch angewendet werden können. Die Wettbewerber mussten unter den nummerierten Weinen eine Nummer auswählen und diesen Villányer Wein dann unter Beschreibung seines Aussehens, Buketts und Geschmacks vorstellen. Punktabzug gab es von der Jury, wenn der herrliche Tropfen nicht genau beschrieben wurde oder ihm sogar solche Eigenschaften zugesprochen wurden, die nicht vorhanden sind. Man erwartete auch, dass der Teilnehmer genau über die Kellerei Bescheid weiß, aus der der jeweilige Villányer Wein stammt, über den Weinhang, auf dem er angebaut wurde und über den Jahrgang des Weins, denn die Jurymitglieder konnten, wie es häufig auch bei Gästen im Restaurant vorkommt, alle möglichen Fragen über Herkunft, Anbau und Eigenschaften des Weins stellen.

Extra bewertet wurde dann das Servieren und Dekantieren des Weins. Jeder Handgriff des Sommeliers und die fachgerechte Anwendung des Zubehörs wurden genau bewertet: Alle Einzelheiten beginnend beim Schneiden der Flaschenkapsel über das Überprüfen des Flaschenkorkens bis hin zum Einschenken des Weins, wobei neben dem kompetenten Service auch elegantes Auftreten wichtig war.

Der dem Sieger zustehende goldene Korkenzieher wurde in diesem Jahr an Gábor Cseke verliehen. Platz zwei ging an Balázs Gősi und den dritten Platz belegte Gábor Kovács. Außer den Siegerpreisen wurden die Teilnehmer auch mit Präsenten von der Weingesellschaft geehrt und bekamen ein Geschenkpaket der Herender Porzellan-Manufaktur, das wertvolles Herender Porzellan enthielt.